La Melatonina è una sostanza naturale prodotta dalla ghiandola pineale o epifisi e rappresenta un importante nodo di scambio tra sistema immunitario, nervoso ed endocrino. Suo precursore è l'amminoacido essenziale L-triptofano che viene metabolizzato a 5-idrossitriptofano, da cui deriva la 5-idrossitriptamina (serotonina) convertita in due step in melatonina vera e propria.
Il picco di secrezione massimo è quello notturno. Per anni ne è stata ignorata l'importanza; si deve agli studi di due scienziati - l'endocrinologo americano Russel J. Reiter e l'immunologo italiano Walter Pierpaoli - la dimostrazione del ruolo della Melatonina come sincronizzatore endogeno del sistema circadiano dell'essere umano.
Le principali proprietà della Melatonina ampiamente documentate in letteratura:

• Migliora la qualità del sonno riducendo la fase di latenza e mitiga i disturbi da jet lag.
• Forte azione riequilibrante sul sistema immunitario.
• Agisce come antagonista dell'eccesso di cortisolo svolgendo un importante ruolo antistress
• Grazie ad una intensa attività antiossidante rende inoffensivi i radicali liberi proteggendo le cellule dalla degenerazione e dall'invecchiamento.
• Migliora la circolazione sanguigna, utile per ridurre il rischio cardiovascolare.
• Protegge la ghiandola pineale restaurando indirettamente i ritmi ormonali giovanili.
• Studi recenti hanno stabilito il ruolo importante della melatonina sul metabolismo cutaneo e sul ciclo di crescita dei capelli.